ЧтЈ4`�,4.�-R � M��

краткое содержание

оранжевый с желтым оттенком шафран Старого Света крокус сушеный с острыми рыльцами Ароматные острые оранжевые рыльца с фиолетовыми или белыми цветками, используемые в еде со вкусом крокусов Старого Света

обзор

Шафран (произносится / ˈsæfrən/ или /ˈsæfrɒn/) — пряность, полученная из цветков Crocus sativus, широко известных как «шафрановые крокусы». Ярко-красные хлопья и стили, называемые нитями, собирают и сушат для использования в пищевых продуктах, главным образом в качестве пряности и красителя. Шафран, одна из самых дорогих специй в мире, вероятно, впервые был выращен в Греции или рядом с ней. C. sativus — это форма C. cartwrightianus, вероятно, завезенная людьми-культиваторами, выборочно выращивавшими растения с необычно длинными рыльцами на Крите позднего бронзового века. Постепенно он распространился по большей части Евразии, а затем был занесен в некоторые части Северной Африки, Северной Америки и Океании.
Вкус и йодоформный или соломенный запах шафрана обусловлены химическими веществами пиккрокрозином и сафраналем. Он также содержит каротиноидный пигмент кроцин, который придает посуде и текстилю насыщенный золотисто-желтый цвет. Записанная история ассирийской ботанической арены, составленная при Ашшурбанипале, относится ко времени нашей эры. Он был засвидетельствован в 7 веке, и его продавали и использовали уже более четырех тысяч лет. На долю Ирана приходится около 90% мирового производства шафрана. Луковичное растение семейства Iridaceae, встречающееся в Азии, Европе, разновидность крокуса. Цветонос высотой 10 см. Около 3 см в диаметре с ароматными бледно-фиолетовыми цветками в течение ноября. Листья линейные, заходят за цветки, имеют длину от 20 до 30 см. Верхняя половина цветочного столбика собирается и высушивается, также содержит шафран, успокоительное, ароматизатор и т. д. А еще его называют пищевым и косметическим красителем (желтый). Выращивайте луковицы растений в сентябре и собирайте столбики в ноябре. Это тоже сделано для просмотра.
→ Сопутствующие товары Сафранболу | Фитотерапия | Лакокрасочные заводы | Рис с морепродуктами

_{Читать: 1248}